乙酰丙酸乙酯
中文同义词：乙酰丙乙酸酯;4-氧代戊酸乙酯;乙酰基丙酸乙酯;乙基氧化戊酯;4-酮基戊酸乙酯;β-乙酰丙酸乙酯;乙酰丙酸乙酯;戊酮酸乙酯
英文名称Ethyllevulinate
英文同义词4-oxo-pentanoicaciethylester;ELA;Ethylketovalerate;Ethyllevulate;ethylketovalerate;ethyllevulate;Pentanoicacid,4-oxo-,ethylester;ETHYL4-OXOPENTANOATE
CAS号539-88-8
分子式C7H12O3
分子量144.17
EINECS号208-728-2
熔点<25 °C沸点93-94 °C/18 mmHg (lit.)密度1.016 g/mL at 25 °C (lit.)蒸气压11Pa at 25℃
化学性质 无色至淡黄色液体，略呈苹果似香气。沸点206℃或93～94℃(2400Pa)。闪点94℃。溶于水、乙醇和大多数有机溶剂。用途 GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。