乙酸叶醇酯
中文同义词：乙酸顺式-3-己烯酯;顺式-3-己烯基;顺式-3-己烯基乙酸酯;乙酸叶醇酯,98%;顺乙酸-3-己烯酯;乙酸叶醇酯;顺式-3-己烯醇乙酸酯;顺-3-己烯基乙酸酯
英文名称cis-3-HexenylAcetate
英文同义词Zinc05225119;LeafAcetateorCIS-3-HexenylAcetate;cis-3-Hexenylacetate,(3Z)-C-3-Hexenylacetate,3-Hexen-1-ol,Leafacetate;VERDURAL;(Z)-3-HEXENYLACETATE;Hexenylacetate;CIS-3-HEXENYLACETATE98+%FCC;LeafAcetateorCIS-3-HexenylAcetate98%
CAS号3681-71-8
分子式C8H14O2
分子量142.2
EINECS号222-960-1
沸点75-76 °C23 mm Hg(lit.)密度0.897 g/mL at 25 °C(lit.)蒸气压2.14hPa at 25℃折射率n20/D 1.427(lit.)化学性质乙酸叶醇酯在常温常压下为无色至淡黄色液体状，具有强烈的新刘草青香香气以及青叶和青果香气。其具有较低的挥发性，同时具有良好的溶解性。其具有较高的反应活性，容易发生加成、酯化、醇化等反应，此外，该化合物也容易被氧化，产生酸、醛、羧酸等产物。性状无色至淡黄色液体，呈强烈青草气味。用途GB2760-1996规定为允许使用的食用香料。