乙酸香叶酯
中文同义词：醋酸牻牛儿酯;牻牛儿醇醋酸酯;(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇醋酸酯;乙酸香叶酯;反式-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯;牻牛儿醇乙酸酯;香叶醇乙酸酯;乙酸牻牛儿酯
英文名称Geranylacetate
英文同义词(2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienylacetate;(E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ylacetate;2,6-dimethyl-2,6-octadiene-8-ylacetate;2,6-Octadien-1-ol,3,7-dimethyl-,acetate,trans-;2,6-Octadien-1-ol,3,7-dimethyl-,acetate,(E)-;trans-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-ol,acetate;GERANYLACETATE;GERANYLACETATE60
CAS号105-87-3
分子式C12H20O2
分子量196.29
EINECS号203-341-5
熔点25°C沸点236-242 °C(lit.)密度0.916 g/mL at 25 °C蒸气密度6.8 (vs air)蒸气压0.07 mm Hg ( 20 °C)
化学性质无色至淡黄色透明液体，呈玫瑰油与薰衣草油混合后似香气，稀释后呈苹果香味。沸点245℃，闪点104℃。溶于乙醇、乙醚和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，难溶于水，不溶于甘油。天然品广泛存在于各种精油中，如香茅油、姜草油、柠檬草油、香叶油、橙叶油、苦橙花油、薰衣草油、胡荽子油等中。用途GB2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、梨和浆果等型香精。