γ-十二内酯
中文同义词：丙位十二内酯;Γ-十二内酯(丙位十二内酯);α-辛基-γ-丁内酯;γ-十二内酯;GAMMA-丙位十二内酯;4-十二内酯 
英文名称4-Dodecanolide
英文同义词γ-dodecalactone,4-dodecanolide,dihydro-5-octyl-2(3H)-furanone;(±)-γ-octyl-γ-butyrolactone;DIHYDRO-5-OCTYL-2-FURANONE;(Z)-4-HYDROXY-6-DODECENOICACIDLACTONE;Dihydro-5-octylfuran-2(3H)-on;DODECALACTON-GAMMA;Naturalgammadodecalactone;5-Octyldihydrofuran-2(3H)-one
CAS号2305-05-7
分子式C12H22O2
分子量198.3
EINECS号218-971-6
熔点17-18 °C(lit.)沸点130-132 °C1.5 mm Hg(lit.)密度0.936 g/mL at 25 °C(lit.)蒸气压7.3hPa at 20℃
化学性质 无色至淡黄色液体。呈奶油和桃子、梨似水果香气。沸点131℃(200kPa)或170℃(1.5kPa)。用途 GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。