三丁酸甘油脂
中文同义词三丁酸甘油脂
英文名称Tributyric acid glyceride
分子式C15H31O8-
分子量339.40184
简介 
三丁酸甘油酯（glyceryl tributyrate）是化学式为C15H26O6的短链脂肪酸酯，CAS RN：60-01-5，分子量：302.36，又称甘油三丁酸酯，白色近油状液体。几乎无气味，略有脂肪香气。易溶于乙醇、氯仿和乙醚，极难溶于水(0.010%)。天然品存在于牛脂中
中文别名：甘油三丁酸酯
英文名称：Tributyrin
英文别名：Glyceryl tributyrate; Glycerol tributyrate; Glycery tributyrate; propane-1,2,3-triyl tributanoate
CAS RN：60-01-5
EINECS号：200-451-5
分子式：C15H26O6
分子量：302.36
熔点(℃)：-75
沸点(℃)：305~310
相对密度(水=1)：1.0320
闪点(℃)：100
蒸汽压：0.000722mmHg at 25°C
外观与性状：白色近油状液体。几乎无气味，略有脂肪香气。
溶解性：易溶于乙醇、氯仿和乙醚，极难溶于水(0.010%)。
主要用途：用于制造食品、肥皂、蜡烛等，也用作溶剂。
健康危害：可能有刺激作用。一般认为，作为食品及工业接触中不存在卫生问题。遇热分解释出有刺激性的烟雾。