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丙酮酸
中文同义词:A-酮基丙酸
英文名称:Pyruvicacid
CAS号:127-17-3
分子式:C3H4O3
分子量:88.06
EINECS号:204-824-3
丙酮酸性质熔点11-12°C(lit.)沸点165°C(lit.)密度1.267g/mLat25°C(lit)FEMA2970|PYRUVICACID折射率n20/D1.428(lit.)闪点183°F储存条件2-8°C
化学性质无色至琥珀色粘稠液体，呈醋酸似香气和愉．陕酸味，带有辣的微甜味。熔点12～14℃，沸点164℃(分解)，闪点82℃。相对密Chemicalbook度(d415)1.267。混溶于水、乙醇和乙醚。即使含微量杂质亦易变暗并分解，故宜高纯度密闭存放。天然品存在于蔗糖发酵液和薄荷等中。
包装：25/200kg/桶

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