赤藓糖醇 

中文同义词: 食品级赤藓糖醇作用;食品级赤藓糖醇用途;丁四醇-[1,2,3,4] 

英文名称: Erythritol 

CAS号: 149-32-6

分子式: C4H10O4

分子量: 122.12

EINECS号: 205-737-3

熔点 118-120 °C(lit.)

沸点 329-331 °C(lit.)

密度 1,451 g/cm3

折射率 1.4502 (estimate)

化学性质 白色结晶，微甜，相对甜度0.65，有清凉感，发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。熔点126℃，沸点329～331℃。溶于水(37％，25℃)。因溶解度较低，易结晶。

包装：25千克/桶